アメリカのバーボンの蒸溜所の第十七弾はニューヨーク州その３です。
ニューヨーク州その３
スタンダード ワームウッド
画像引用： https://www.facebook.com/standardwormwooddistillery/
| スタンダード ワームウッド | |
| standardwormwooddistillery/ | |
| standardwormwooddistillery/ | |
| 銘柄 | ワームウッド・ライ |
スタンダード ワームウッドについて
アブサンは幻覚剤として知られていて、100年間禁止されていましたが、伝統の枠を超えて、よもぎを現代の蒸留酒に取り入れてスピリッツを造っています。
よもぎのみを使用することで、お気に入りのスピリッツに独特の深みと複雑さを生み出します。
歴史の中にほとんど失われていたこの草の苦味に対する深い感謝を与えます。
スタウトリッジ ワイナリー＆蒸溜所
画像引用： https://www.stoutridge.com/
| スタウトリッジ ワイナリー＆蒸溜所 | |
| toutridge | |
| ridge | |
| 銘柄 | ビブバーボン |
スタウトリッジ ワイナリー＆蒸溜所について
2000年に、スティーブ・オズボーンとキム・ワグナーが、ニューヨーク州マルボロにある ユニークで歴史的な放棄された農場とブドウ園に恋をしたことに始まりました。
肥沃な土壌を掘り起こし、ブドウ畑を植え替え、古い農家を修復し、自然の味わいをゆっくりと味わってもらうために、かつてここに存在していた人々とプロセスに敬意を表し、化学物質、ゼラチン、タンニンを使用していません。
タコニック
画像引用： https://www.taconicdistillery.com
| タコニック | |
| TaconicDistillery/ | |
| taconic_distillery/ | |
| 銘柄 | バレルストレングスバーボン |
タコニックについて
ニューヨークで栽培された穀物や農場の天然湧水など、最高級の原料を使用して、バーボン ウイスキーとライ ウイスキーを少量ずつ手作りしている、ニューヨークのハドソンバレーにある高級蒸留酒の蒸溜所です。
狩猟と釣りからインスピレーションを得たタコニックは、アウトドアへの情熱を大切にしており、その情熱は私たちのすべての精神に刻み込まれています。
トミーロッター
画像引用： https://www.facebook.com/tommyrotterdistillery/
| トミーロッター | |
| tommyrotterdistillery/ | |
| rotterdistillery | |
| SipTommyrotter | |
| 銘柄 | ナパバレー ヘリタンスカスク ストレート バーボン ウイスキー |
トミーロッターについて
トミーロッターズ クラブは、20 世紀初頭に活躍した反抗的な創作を行うバンドでした。
彼らは自然の中で冒険し、インスピレーションを得ていました。
当蒸留所は、彼らの勤勉な精神に敬意を表し、少量の蒸留酒を製造しています。
あと少し
タットヒルタウン スピリッツ
画像引用： https://www.hudsonwhiskey.com/en-us/
| タットヒルタウン スピリッツ | |
| hudsonwhiskey/ | |
| 銘柄 | ブライトライツ、ビッグバーボン |
タットヒルタウン スピリッツについて
禁酒法以来初めてニューヨークでウイスキーを造るという大胆な提案から始まり、ラルフはウイスキーのために戦い、各地のクラフト蒸留所の法律を変えるよう政府に訴えました。
ちなみに米国には 1,800 を超える蒸留所があり、ニューヨークだけでも 180 を超えています。
ツインスティルズ ムーンシャイン
画像引用： https://www.liooldtymer.com/
| ツインスティルズ ムーンシャイン | |
| TwinStillsDistillery | |
| lioldtymer/ | |
| Twinstillsmoon1 | |
| 銘柄 | ウエスタンハニーペッパーウイスキー/アップルパイムーンシャイン |
ツインスティルズ ムーンシャインについて
蒸留所を設立したのは禁酒法の時代でした。
伝統的な少量のウイスキーとフレーバーを注入したアップルパイとストロベリームーンシャインを製造しています。
ヴァン ブラント スティルハウス
画像引用： https://www.facebook.com/boulderspirits
| ヴァン ブラント スティルハウス | |
| boulderspirits | |
| vanbrunt_whiskey/ | |
| 銘柄 | シングルモルト |
ヴァン ブラント スティルハウスについて
レッドフック中心部にあるニューヨーク州立農場蒸留所です。
化学肥料、除草剤、殺虫剤の使用せず、有機肥料を使用しています、また、モンサントの特許を取得した種子株を使わず作物を輪作しています。
蒸留所長であるダリックは、素晴らしいウイスキーを生み出すために独自の道を歩んでいます。
ウィドウジェーン
画像引用： https://www.instagram.com/widowjane/
| ウィドウジェーン | |
| widowjane/ | |
| 銘柄 | バーボン10年 |
ウィドウジェーンについて
蒸留所から北へ 100 マイルのところに、ローゼンデール鉱山が有り、蒸溜所の名前のインスピレーションとなった史跡です。
ウィドウ・ジェーン鉱山近くの洞窟の密閉されたところで、定期的に水を採取し、すべてのウイスキーの発酵にそれを使用しています。
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