アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所第12弾はコロラド州。
コロラド州 2/4
デンバー蒸留所
引用： https://denverdistillery.com/
| デンバー蒸留所 | |
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| 銘柄 | フォーグレーン ストレート バーボン |
デンバー蒸留所について
穀物から野生の伝統的なビール酵母を使用した屋外発酵、麦芽の一部を自家製粉することから、 トントン樽を備えた独自の銅製ポットスチルを使って、グラスまですべて社内で職人が蒸留します。
100％コロラド産の穀物、サツマイモ、有機糖蜜、職人の酵母、そしてロッキーマウンテンの雪解け水など、 あらゆる段階で最高の原材料を丹念に選び、ゼロからスタートします。
デビアント スピリッツ
引用： https://www.dv8.fun/
| デビアント スピリッツ | |
| dv8distillery/ | |
| 銘柄 | DV8ウイスキー |
デビアント スピリッツについて
DV8 は、自己のラジカルな表現を受け入れるボルダー蒸留所です。 ここは、自由に奇妙になれる場所です。
遠い昔の、しかしロマンチックなボルダーを思い出させる場所。 バーボン ウイスキーは、ジン、ウォッカ、その他の蒸留酒と同様に蒸留器から出てきます。
蒸留所 291
引用： https://distillery291.com/
| 蒸留所 291 | |
| distillery291/ | |
| distillery291/ | |
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| 銘柄 | 291 コロラド ライ ウイスキースモール バッチ |
蒸留所 291について
パイクス ピークの影に佇む少量生産のウイスキーは、元ファッションと美容の写真家だった、マイケル・マイヤーズが、西部開拓時代を思い起こさせるフラッグシップ ウイスキーの作成に着手したのが始まりで、
グレーンからバレル、ボトルに至るまで、他に類を見ない卓越したウエスタン ウイスキーで、独立心があり、常に無骨で洗練されており、反抗的です。
ダウンスロープ
引用： https://downslopedistilling.com/
| ダウンスロープ | |
| DownslopeDistilling/ | |
| downslopedistilling/ | |
| 銘柄 | バーボン ウイスキー リリース #3 |
ダウンスロープについて
興味深く複雑な蒸留酒を小規模に製造できるという前提のもと、ウイスキー シスターズ サプライの地元産トウモロコシ 51% と大麦麦芽 49% でブレンドし、 新しいアメリカン オーク樽で完璧に熟成されたこのバーボンを造るため、2009年に開始されました。
アメリカのウイスキーづくりにおける革新性と職人技の真の証である最新作で、他に類を見ないウイスキーの旅に乗り出す準備をしましょう。
ドライ ランド
引用： https://www.drylanddistillers.com/
| ドライ ランド | |
| drylanddistillers/ | |
| drylanddistillers/ | |
| drydistillers/ | |
| distillers/ |
ドライ ランドについて
コロラドとアメリカ西部の風景を讃える、2017年のサイド プロジェクトによりチームはクラフト蒸留に勇気を持って取り組んでいたコロラド州とワイオミング州の農家、醸造業者、起業家と出会い、協力することができました。
目標は、コロラド原産の食材を選び、それらの原料から適切な発酵が得られるかどうかを確認することでした。
もうチョット続くよ
デュランゴ クラフト スピリッツ
引用： https://durangospirits.com/index.html
| デュランゴ クラフト スピリッツ | |
| durangospirits/ | |
| 銘柄 | メーデイ・ムーンシャイン |
デュランゴ クラフト スピリッツについて
デュランゴのダウンタウンにある蒸留所で、地元の穀物のみを使用し、マッシュ･蒸留･瓶詰めされています。
テイスティング ルームでは、ソイルド ダブズ ウォッカ、メイデイ ムーンシャイン、シンダー ディック ストレート バーボンをフィーチャーしたクラフト カクテルをご用意しています。
新鮮なハーブや地元産の食材を使用し、豊富な種類のカクテルを提供しています。
エレベーション 5003蒸留所
引用： http://www.elevation5003.com/
| エレベーション 5003蒸留所 | |
| elevation5003distillery/ | |
| elevation5003distillery/ | |
| 銘柄 | ストレート ライ ウイスキー |
エレベーション 5003蒸留所について
人生を振り返って、情熱を注げることをしなかったことを後悔したくない。
そんな女性が経営するグレーン・トゥ・ボトル蒸留所は、親友のグループがファイヤーピットの周りに座り、カクテルを楽しみながら人生の旅について話し合うことから始まりました。
フィースティー スピリッツ
引用： http://www.feistyspirits.com/
| フィースティー スピリッツ | |
| Feisty.Spirits/ | |
| feistyspirits/ | |
| FeistySpirits/ | |
| 銘柄 | ラプソディ ブルーコーン バーボン |
フィースティー スピリッツについて
時にはバターのような、時にはアーモンドクリームのような香りから始まり、濃いブラウンシュガーやほんのり甘いキャラメルのような香りが広がります。 風味はブルーコーンの軽い甘味があり、甘いキャラメルと適度に攻撃的なオークのバランスをとった素晴らしい滑らかな口当たりを残します。
フレイザーバリー
引用： https://fraservalleydistilling.com/
| フレイザーバリー | |
| fraservalleydistilling | |
| fraservalleydistilling/ | |
| 銘柄 | フレイザーバリー ストレートバーボン ウイスキー |
フレイザーバリーについて
ウィンター パークのすぐ近くにある、絵のように美しい町フレイザーの家族経営のホテルが運営する蒸溜所。
シングルモルトウイスキーからアガベスピリッツまで、品質と革新に対する当社の取り組みの証。
哲学はシンプルで、周囲のエッセンスを捉えた、新鮮で手作りの食べ物と飲み物です。
あと少し
ゴールデンムーン
引用： https://www.facebook.com/GoldenMoonDistillery/
| ゴールデンムーン | |
| GoldenMoonDistillery/ | |
| goldenmoondistillery/ | |
| gmdistillery412/ | |
| UCb29FiMQ_uEnu_INf9tklEg/ | |
| 銘柄 | ゴールデン ムーン コロラド シングル モルト ウイスキー |
ゴールデンムーンについて
スティーブン グールドとカレン ナイト博士によって2008年初頭に設立された蒸溜所で、1800年代中期から後期に造られた、4台のアンティーク蒸留器も備えています。
入手可能な最高の原料を使用し、高級ウイスキーを製造する蒸留所と同じ職人とプロセスで作られたウイスキーです。
グールド氏の世界クラスの研究図書館でもあり、蒸留および関連製品とプロセスに関する数百冊の貴重な書籍が収蔵されていて、コレクションのほとんどは 1700年代後半から 1900年代初頭のものですが、中には 1500年代にまで遡るものもあります。
ホグバック蒸留所
引用： https://www.hogbackdistillery.com/
| ホグバック蒸留所 | |
| Hogbackdistillery/ | |
| 銘柄 | ハイウィートバーボン |
ホグバック蒸留所について
ホグバックという名前は、ロッキー山脈の全長に沿って走るダコタ ホグバック リッジに由来しています。
2020年にリリースされたウイスキーは、スコットランドで最も有名なシングルモルトに匹敵するウイスキーを作るために、スコットランドでピート処理されたモルトを使用しています。
そして、ピュアなコロラド州の湧き水を使用することで、柔らかく口当たりの良いウイスキーを実現しています。
ハニーハウス
引用： https://honeyhousedistillery.com/
| ハニーハウス | |
| honeyhousedistillery/ | |
| honeyhousedistillery/ | |
| HoneyDistillery/ | |
| 銘柄 | シナモンハニーウイスキー |
ハニーハウスについて
ケビン・カルヘインとアダム・バーガルの二人の親友が蒸留所を設立するというアイデアを思いついた2012年に始まりました。
ケビンの家族は 100 年以上ミツバチとハチミツを扱ってきた経験があり、あらゆるレシピにロッキー マウンテン ワイルドフラワー ハチミツの使用が組み込まれています。
女王蜂の別名を持つ蒸留器はデュランゴのハニービルにある蒸留所に展示されています。
アイドルワイルド スピリッツ
引用： https://www.idlewildspirits.com/
| アイドルワイルド スピリッツ | |
| idlewildspirits/ | |
| wildspirits/ | |
| 銘柄 | コロラドシングルモルト ウイスキー |
アイドルワイルド スピリッツについて
品質や細部へのこだわりが失われることが多い大量生産の蒸留酒や飲料の世界において、最高レベルの地元産のプレミアム クラフト スピリッツやカクテルを提供するために、ジェフ ルールによって 2015年に設立されました。
地元産の穀物品種のみを調達し、蒸留器で使用する水と同じ水をバスケスクリークから約100ヤード離れた場所で蒸留、樽詰め、熟成、瓶詰めします。
アイアントン蒸留所＆クラフトハウス
引用： https://www.irontondistillery.com/
| アイアントン蒸留所＆クラフトハウス | |
| Irontondistillery/ | |
| irontondistillery/ | |
| 銘柄 | アメリカン ストレート モルトウイスキー/コロラド ストレート バーボン ウイスキー |
アイアントン蒸留所＆クラフトハウスについて
カリン・ロメロが職人技、品質、アート、デザインに情熱を持ってアイアントン蒸留所を設立。
そして、オレゴン州の有名な発酵科学プログラムで世界クラスのワインの作り方を学んだ、ヘッドディスティラーのローラ。
その、彼女のワインへの愛がウイスキーと蒸留に移され運営されています。
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