アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所第12弾はコロラド州。
コロラド州 3/4
ロウズ ウイスキー ハウス
引用： https://lawswhiskeyhouse.com/
| ロウズ ウイスキー ハウス | |
| lawswhiskey/ | |
| lawswhiskey/ | |
| UCQdlTh4kNaA2CBVigO60qSQ/ | |
| lawswhiskeyhouse?trk=public_pr | |
| 銘柄 | フォーグレーン ストレートバーボンウイスキー |
ロウズ ウイスキー ハウスについて
ソウルフルで豊かなフレーバーなど、妥協のないウイスキーは、グレート アメリカン ウイスキーを再定義されたものです。
2つの家族経営の農場で栽培された最高品質のトウモロコシと在来の小麦、大麦、ライ麦を使用して作られています。
テロワール主導のウイスキーには、稀少な空気、ロッキー山脈地域の暑い日中と涼しい夜、そして風味を深めるために穀物に十分なストレスを与えるサンルイスバレーと東部の平原の険しい生育条件が必要です。
当蒸溜所には「マスターディスティラー」という称号を持つ者がいません、ウイスキーを作るには、すべてのスタッフ、別名ザ・ヴィレッジの才能、賢さ、癖、そして情熱が必要であると信じています。
リー スピリットカンパニー
引用： https://leespirits.com/
| リー スピリットカンパニー | |
| LeeSpirits | |
| leespiritsco/ | |
| 銘柄 | ウイスキーレモネード |
リー スピリットカンパニーについて
残念ながら2024年3月4日を持って閉鎖されました。
レオポルド ブラザーズ
引用： https://www.instagram.com/leopoldbrosfloormaltings/?hl=ja
| レオポルド ブラザーズ | |
| leopoldbrosfloormaltings/?hl=j | |
| LeopoldBros | |
| 銘柄 | レオポルド ブラザーズ スリー チャンバー ライ |
レオポルド ブラザーズについて
1996年にシカゴのシーベル工科大学でモルティングと醸造の学位を取得した、トッド レオポルドと、ノースウェスタン大学で経済学の学士号と生産工学の学士号を取得し、スタンフォード大学で環境工学の修士号を取得したスコット レオポルドが設立。
伝統的な職人技と革新的なデザインを融合させた、レオポルド ブラザーズでは、勤勉、謙虚、そして細部への細心の注意を払う精神を大切にしています。
非効率であるために長らく遠ざけられていた慣行を復活させ、自然と調和し続けることで、デジタル化が進む世界でアナログスタイルに回帰しています。
ロック＆カンパニー
引用： https://lockeandcodistilling.com/
| ロック＆カンパニー | |
| LockeCoDistilling/ | |
| lockecodistilling/ | |
| LockeCoDistill/ | |
| UCY0idhseExRAtC2AqdHw7kA?app=d | |
| 銘柄 | ロック + カンパニー ビッグ キャッチ バーボン |
ロック＆カンパニーについて
高校時代、ラクロスチームメイトだった、オーウェン・ロックとリック・タリーが、デンバー大学のダニエルズ・カレッジ・オブ・ビジネスでビームサントリーのハンドセール専門家として一緒にMBAの学位を取得。
数え切れないほどのテイスティングで提供した最高級の蒸留酒よりも、より大胆でワイルドなものを作り出すことを目指し設立されました。
マイル ハイ スピリッツ
引用： https://www.facebook.com/MileHighSpiritsDistillery/
| マイル ハイ スピリッツ | |
| MileHighSpiritsDistillery/ | |
| milehighspirits/ | |
| 銘柄 | ポートフィニッシュバーボン |
マイル ハイ スピリッツについて
ファイヤーサイド シングルバレル バーボン ウイスキーの精神は、原材料の品質と少数の熟練職人チームの献身から生まれています。
自信を持ってキャンプファイヤーの周りで快適に過ごせるように作られたバーボンなんです。 アメリカンホワイトオークの新樽で4年間熟成させたこのバーボンを、オーストラリアのトーニーポートに保管されていた225リットルのフレンチオーク樽で1年間熟成させて完成させました。
スパイスと挽いた胡椒のバーボンと、ナッツのような風味豊かなポートワインの調和のとれた組み合わせ。
もうちょっと続くよ
モブ マウンテン
引用： https://www.mobbmountain.com/
| モブ マウンテン | |
| mobbmountaindistillers/ | |
| mobbmountain/ | |
| 銘柄 | 100% モルテッド ライ ウイスキー |
モブ マウンテンについて
2016年にォートコリンズに強力でユニークなコミュニティを築くことを目標として設立されました。
100％グレーン、100％モルトライウイスキーを、焦がしたホワイトアメリカンオークの新樽で熟成。
出来上がったウイスキーは、加水し90 プルーフに調整されボトリングされています。
モリー ブラウン スピリッツ
引用： https://mbspirits.com/home.html
| モリー ブラウン スピリッツ | |
| MBSpirits/ | |
| mollybrownspirits/ | |
| 銘柄 | カスクストレングス シングルバレルセレクト |
モリー ブラウン スピリッツについて
当蒸溜所のバーボンの女王は、農業パートナー、ルートシュート・モルティング社のコロラド平原で栽培した全粒穀物を使い、卓越したスピリッツを生み出している。
フルサイズの 53 ガロンのアメリカン チャード オーク新樽で熟成され、ガイドラインを満たしていると判断された場合に瓶詰めされます。
しっかりした風味を保証するために、決して冷却濾過されず、瓶詰めされる前に純粋なロッキー山脈の水のみで加水されます。
ミスティック マウンテン
引用： https://mmdistillery.com/
| ミスティック マウンテン | |
| MMDtastingroom | |
| 銘柄 | アウトロー ウィスキー/ロッキーマウンテンムーンシャイン |
ミスティック マウンテンについて
オリジナル メンバーであるこの滑らかで心地よいウイスキーは、古典的なアメリカンスピリットの究極の表現され、オークと土の香りをほのめかした風味豊かな体験を提供します。
コロラド州の最高のアメリカの職人技を味わい たい人にとって理想的です。
ミソロジー蒸留所
引用： https://www.mythologydistillery.com/
| ミソロジー蒸留所 | |
| ologydistillery | |
| ologydistillery | |
| 銘柄 | ベストフレンドバーボン |
ミソロジー蒸留所について
2018年にデンバーのローワー ハイランド地区に、コロラド州出身の 3 人によって設立。
電力需要の50%に相当する太陽電池、効率的な建物設計、キャンパス、クローズドループの蒸気輸送、クローズドループの冷水輸送、大幅な節水対策、使用済み穀物は牧場の飼料への再利用、 リサイクルされたガラスと紙製品の梱包材への利用、そして全廃棄物の90%の堆肥化またはリサイクル。
キャンパス、クローズドループの蒸気輸送、クローズドループの冷水輸送、大幅な節水対策、使用済み穀物の牧場の飼料への再利用などリサイクルに力を入れている。
ノコ 蒸留所
引用： https://www.facebook.com/nocodistillery/
| ノコ 蒸留所 | |
| nocodistillery/ | |
| nocodistillery/ | |
| distillery/ | |
| 銘柄 | ウイスキー |
ノコ 蒸留所について
ロッキー山脈の麓、コロラド州フォートコリンズで、自然のままの高山水を使い、最大限のフレーバープロファイルを可能にするために、バッチを最長 3 週間発酵させています。
最高級のアメリカンオーク樽とヨーロピアンオーク樽のみを使用し18 ～ 48 か月の間で味付けされます。
あともうちょっと続くよ
オールド エルク
引用： https://www.oldelk.com/
| オールド エルク | |
| oldelkbourbon/ | |
| UC9b3t7j-QkIP0SRDYXIuVNQ | |
| 銘柄 | シグネチャー ハイモルト ストレート バーボン ウイスキー |
オールド エルクについて
アルコールを調整するため、液体を冷たく保ち、マッシュ、発酵、蒸留、熟成中にチームが一生懸命作った繊細な風味を保存するために、1日ではなく数週間かけて少しずつ水を加えています。 それが、「 Slow Cut™ 」プルーフィング プロセスです。
オールド タウン
引用： https://oldtowndistilling.com/
| オールド タウン | |
| OldTownDistillingCo/ | |
| oldtowndistilling/ | |
| 銘柄 | オールドスタンダード オーガニック バーボン ウイスキー |
オールド タウンについて
「ウイスキーが工業化される前、高品質で誠実な原料が基準だった時代があり、それは、有機物は単に「穀物」と呼ばれていました。
オールド スタンダードなウイスキーとは、麦芽とロースト、製粉とマッシング、手打ち銅製ポットスチルでバッチごとにゆっくりと低温で調理します。
ピーチ ストリート
引用： https://peachstreetdistillers.com/
| ピーチ ストリート | |
| PeachStreetDistillers/ | |
| peachstreetdistillers/ | |
| PeachStreetCO/ | |
| 銘柄 | ボンデッドバーボン |
ピーチ ストリートについて
地元コロラド産の穀物と数種類の特殊モルトを使用して蒸留し、本物の味わいを保ちます。
ウイスキーのラインナップは、醸造のルーツと穀物への愛情を示しています。
ライジング サン
引用： https://www.facebook.com/risingsundistilleryllc/
| ライジング サン | |
| risingsundistilleryllc/ | |
| 銘柄 | バーボンウイスキー |
ライジング サンについて
バーボンは典型的なアメリカンスピリットです。 ライジング サン 蒸留所は、西洋独自のひねりを加えることにより、バーボン作りの長年の伝統を尊重しています。
地元の穀物を使用し、伝統的な発酵方法で穀物を発酵させ、より低い温度で蒸留し、風味を高めるためにポットスチルで各穀物を個別に蒸留します。
出来上がった60% コーン、30% ライ麦、10% モルトのグレーンビルを、アメリカンオークの新樽で熟成させます。
ロッカー スピリッツ
引用： https://www.facebook.com/rockerspirits/
| ロッカー スピリッツ | |
| rockerspirits/ | |
| rspirits/ |
ロッカー スピリッツについて
ダストンが良く通っていた廃品置き場で見た、錆びた 1930年代のオイル缶を見つけたときに生まれました。
アメリカのヴィンテージ工業デザインを崇拝してきたダストンは、そのユニークなデザインと機能性に衝撃を受けました。
そして、革新的なロッカー スピリッツ ボトルが誕生しました。
Vol.12-2/4に戻る << Vol.12-3/4 >> Vol.12-4/4に続く