アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所第12弾はコロラド州。
コロラド州 4/4
コロラド州は熟成においても、良くも悪くも標高の影響を受けます。
水とアルコールの沸点が低いことから、天使の分前も高くなってしまいます。
その分雑味が出ないので複雑な味わいを出すことが可能になります。
サンドクリーク
引用： https://www.sandcreekdistillery.com/
| サンドクリーク | |
| 銘柄 | スタンダードシングルモルト＆アメリカンリダックス |
サンドクリークについて
ヒューゴにある偶然から生まれた、退役軍人が所有・運営する蒸留所です。
ナノ蒸留所、あるいはピコ蒸留所と呼んでも良いくらい小さな蒸溜所で、伝統的な手作りの単式蒸留の世界クラスの蒸留酒を製造しています。
スニッチング レディ
引用： https://snitchingladydistillery.net/
| スニッチング レディ | |
| snitchingladydistillery/ | |
| 銘柄 | バトンズ ブルー コーン ウイスキー |
スニッチング レディについて
カロライナ オークで純粋に熟成されたレディのウィスキーとサワー マッシュ バーボンは、11,600 フィートで比類のない味わいに熟成されています。
ウイスキーとブランデーは一滴一滴まで社内で蒸留されています。
ブレンドはありません。地元の穀物や果物とマッチした古き良き家庭のレシピ、ロッキー山の雪解け水で二重銅釜で蒸留し、11,600フィートで完璧に熟成させています。
スピリットハウンド
引用： https://spirithounds.com/
| スピリットハウンド | |
| 181330555304621 | |
| spirithounddistillers | |
| com/SpiritHoundDist | |
| spirit-hound-distillers/ | |
| 銘柄 | コロラド バーボン ウイスキー |
スピリットハウンドについて
ライオンズの町に住む、不良グループは売りに出された古いオートバイ修理工場を買って蒸留所に変えました。
そして、スピリット ハウンド ディスティラーズを結成し、シングル モルト ウィスキーの最初の熟成を待つ間に、格別なジン、ウォッカ、その他の透明なリキュールを作り始めました。
ロッキー山の雪解け水にと、周囲の川流域で手摘みされた野生のジュニパーベリーや、近隣の養蜂場から調達した生蜂蜜など、地元産の植物が配合されています。
スピリッツ オブ ザ ロッキーズ
引用： https://www.spiritsoftherockies.com/
| スピリッツ オブ ザ ロッキーズ | |
| SpiritsoftheRockies/ | |
| 銘柄 | コロラド アップルパイムーンシャイン |
スピリッツ オブ ザ ロッキーズについて
スコット・ファーマーとジェシー・ダウエンハウアーが、1900 年代の伝統的な家族の物語とレシピにインスピレーションを受けできています。
その昔、家族が密造酒を作っていたように、ジェシーとスコットは家族のレシピでスピリッツを手作りし、家族の証として皆に提供しています。
穀物の挽きに始まり、マッシュの調理、スピリッツの蒸留、そして瓶詰めとラベル貼りまで、全て自分たちで行っている、プエブロにある最初の合法的な蒸留所。
ステート38蒸留所
引用： https://www.state38.com/main
| ステート38蒸留所 | |
| tate38distilling | |
| tate38distilling | |
| 銘柄 | ステート 38 ウィスキー |
ステート38蒸留所について
2013 年 4 月に設立され他蒸溜所で、名前のステート38はコロラド州が３８番目に州になったことに由来します。
最初はテキーラに焦点を当てた蒸溜所でしたが、現在ではバーボン、ウォッカ、ジンといったおなじみのものから、ブランコ、レポサド、アネホ アガベ スピリッツ、アブサン、ライ麦、小麦、ピートスモーク ウイスキーなどの12種類以上のお酒を蒸留しています。
ストームキング
引用： http://www.stormkingdistilling.com/
| ストームキング | |
| stormkingdistillingco/ | |
| 銘柄 | コロラドストレートウイスキー |
ストームキングについて
クラフトスピリッツは精巧に作られた蒸留酒に対する情熱と、愛を他の人々と分かち合いたいという夢の結果といいます。
農業遺産と開拓者精神を尊重するため、できるだけ地元で調達した最高品質の原材料を調達しているそうです。
まだ続くよ
ストラナハンズ コロラド ウイスキー
引用： https://stranahans.com
| ストラナハンズ コロラド ウイスキー | |
| stranahans.colorado.whiskey | |
| stranahans/ | |
| Stranahans/ | |
| anahansWhiskey/ | |
| 銘柄 | スモールバッチアメリカンシングルモルト |
ストラナハンズ コロラド ウイスキーについて
1998 年にボランティア消防士のジェス・グレーバーが近所の納屋火災に対応したときに始まりました。
彼は、それが何か良いことをもたらすとは想像もしていませんでした。 しかし、彼が救おうと努力した納屋は、長年の醸造所オーナーでありウイスキー愛好家であるウッディクリークの地元ジョージ・ストラナハンのものだった。
火が収まると、二人は屋外のコロラドに対する情熱を共有し、上質なウィスキーをたっぷりと注ぐことに気づきました。
シンタックス スピリッツ
引用： https://www.syntaxspirits.com/
| シンタックス スピリッツ | |
| syntaxspirits | |
| syntaxspirits/ | |
| 銘柄 | ストレート バーボン ウイスキー |
シンタックス スピリッツについて
2010年のオープン当時は数少ない蒸留所の 1 つでした。
他の蒸留所のベース スピリッツをブレンドしたりせず、シンタックス製品を手作りの蒸留器で、最高品質のクラフトスピリッツだけを毎日生産するという基準を守っています。
穀物は蒸留所から160マイル以内の農家から調達しており、サトウキビ糖蜜は可能な限り地元のフロリダ産から調達しています。
タルヌア蒸留所
引用： https://www.talnua.com/
| タルヌア蒸留所 | |
| alnuadistillery | |
| alnuadistillery | |
| om/talnuadistilled | |
| 銘柄 | コアウイスキー |
タルヌア蒸留所について
名前の由来は、アイルランド・ゲール語で「土地」を意味する「Talamh」と「新しい」を意味する「Nua」から生まれました。
アイルランド国外初のシングルポットスチル蒸留所として、モットーは、新しいアメリカン シングル ポット スチルの「道を切り開く」ことを意味し、まったく新しい個性と風味の世界を探求します。
このスタイルのウイスキーをアメリカに持ち込み、この国のテロワールを染み込ませたいと考えていました。
テルライド蒸留所
引用： https://www.facebook.com/telluridedistillingcompany/
| テルライド蒸留所 | |
| telluridedistillingcompany/ | |
| telluridedistillingcompany/ | |
| 銘柄 | ウィスキー |
テルライド蒸留所について
2015 年にサンミゲル郡初の蒸留所として開業しました。
コロラド州テルライドで丁寧に作られたスピリッツは、テルライド山の水と、入手可能な場合は手で選んだ地元の食材を使用して作られています。
ウイスキーを愛するこの町は、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション金賞受賞のチェアリフト・ウォーマー・ペパーミント・シュナップスや、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションの金賞受賞しています。
ザ ブロック蒸留所
引用： https://www.theblockdistillingco.com/
| ザ ブロック蒸留所 | |
| theblockdistillingco | |
| theblockdistillingco | |
| blockdistilling | |
| the-block-distilling-co/ | |
| 銘柄 | シングルバレルウイスキー |
ザ ブロック蒸留所について
工業用機器を使用し、原材料を料理法と化学的手法をブレンドして、芸術的で素直なお酒を作り出します。
最高の原材料をミズーリ州で720 エーカーの農場で自分たちで栽培しています。
ザ ファミリージョーンズ
引用： https://thefamilyjones.co/
| ザ ファミリージョーンズ | |
| thefamilyjonesco | |
| thefamily.jones/ | |
| 銘柄 | オートマティック ジョーンズ |
ザ ファミリージョーンズについて
デンバーにあるファミリー ジョーンズ スピリット ハウスは、すべてのレシピを作成、磨き、作り上げるラボです。
高品質の原料、思慮深いブレンド、そしてちょっとしたお灸という 3 つの要素に基づいて作られています。
あともう少しあるよ
ザ ハート蒸留所
引用： https://www.theheartdistillery.com/
| ザ ハート蒸留所 | |
| TheHeartdistillery/ | |
| theheartdistillery/ | |
| 銘柄 | コロラド ストレート バーボン ウイスキー |
ザ ハート蒸留所について
パットとアマンダ･ウィークランドは農業生産者だったので、全国的なホップ不足の中、自分たちで栽培することを始め、園芸用品センターで販売しました。
そこから、ハイホップ ブルワリーを設立。
ビールの生産者の多いこの地域で生き残るため、ジン、ウィスキー、ウォッカ、アブサンの蒸留所を追加しました。
夫婦には、ザックとレイチェルという 2 人の子供がおり、ザックは蒸留所兼醸造責任者であり、レイチェルは簿記とマーケティングを担当しています。
ティゲ ブラザーズ
引用： http://facebook.com/tighebrothersdistillery
| ティゲ ブラザーズ | |
| brothersdistillery | |
| 銘柄 | バーボン |
ティゲ ブラザーズについて
創業者のポールとダニー兄弟は、バーボンの愛好家だった祖父のジャック・マクラフリンの影響を多く受け自分たちのバーボンを造りたいと言う情熱で始まりました。
3年間の時間を費やし、25 ガロンの蒸留器を使って独特で滑らかで風味豊かなバーボン ウイスキーのレシピを開発しました。
コロラド州東部産のスイートコーン、コロラド産白冬小麦のパイスライス、そして大麦のベイルを使って造られているので、メープルシロップの基調的なトーンを示し、ナッツのようなバニラのノーズとバターのような後味が強調されています。
ヴェイパー蒸留所
引用： https://www.facebook.com/boulderspirits
| ヴェイパー蒸留所 | |
| boulderspirits | |
| boulderspirits | |
| 銘柄 | アメリカン シングルモルト ウイスキー |
ヴェイパー蒸留所について
コロラド州の小さなウイスキー会社で、大きな夢、大きな目標、そして州最大のポットスチルを持っている、ボルダー スピリッツの基礎を構成する、大麦、酵母、水、オーク、そして幸福への追求。
シングルモルトウイスキーは世界中の多くの国で作られていますが、新しいオーク樽を標準として使用しているのは米国だけ、それがアメリカン ウイスキーの本当の特徴であると信じています。
ウィスリングヘア
引用： http://www.whistlinghare.com/
| ウィスリングヘア | |
| whistlinghare/ | |
| linghare | |
| 銘柄 | ブルーコーン バーボンシングルバレル |
ウィスリングヘアについて
人々が来てウィスキーを飲みながらお互いに楽しみ、質の高い食事を楽しめる雰囲気を作り出すこと、そんな人々を結びつけるというシンプルな目標を持って設立されました。
地元産の原料を使用してコロラド州で製造された高級蒸留酒を製造することに大きな誇りを持っています。
ウッズ ハイ マウンテン
引用： https://woodsdistillery.com/
| ウッズ ハイ マウンテン | |
| woodsdistillery | |
| woodsdistillery/ | |
| 銘柄 | テンダーフット モルト ウイスキー |
ウッズ ハイ マウンテンについて
アウトドア アドベンチャーが好きな二人によって、コロラドの山々のエッセンスで輝く蒸留酒に詰め込むことを目的として設立されました。
世界最古の蒸留器の1つ、1880年代に製造されたアンティークのドイツ製ポットスチル「アシュリー」をつかってスピリッツを蒸留しています。
そして、需要が増えたこともあり、ウイスキーとウォッカの製造用に「アーニー」と「バート」という名前の 2 つの大型蒸留器を追加しました。
ウッディ クリーク
引用： https://www.facebook.com/WoodyCreekDistillers/
| ウッディ クリーク | |
| WoodyCreekDistillers/ | |
| woodycreekdistillers/ | |
| 銘柄 | ウィリアム H. メイシー リザーブ ストレート ライ ウイスキー |
ウッディ クリークについて
ウッディ クリーク ディスティラーズを設立したときの使命はシンプルでした。
最高級のクラフトスピリッツだけを作るため、自分たちが作るものにすべてを注ぎ込むこと。
100% 信頼できるコロラド州の農場からのみ、ライ麦マッシュ ウイスキーのライ麦を調達。 最後の仕上げは独自のカスタム CARL 蒸留器で蒸留する。
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