第８弾はオハイオ州
州と契約を結んだ民間企業のみがバーボンなどの高いアルコール度数のお酒を販売でき、ビールなどの比較的低アルコールのお酒は代理店やレストランなどでも販売ができる。
オハイオ州
ベル オブ デイトン
引用： https://www.belleofdayton.com/
| ベル オブ デイトン | |
| BelleOfDayton/ | |
| belleofdayton/ | |
| BelleDistillery/ | |
| 銘柄 | デトリック ストレート ライ ウイスキー バッチ 004 |
ベル オブ デイトンについて
マーフィー、マイク、ティム・ラセルの3 人の兄弟は、何世紀にもわたる神秘性に魅了され、世界的に有名なマスターディスティラーの下で蒸留技術を何年も学び グレート マイアミ埋没谷帯水層のミネラル豊富な水を使い、少量生産で最高級の酒を造っています。
各ボトルのベル オブ デイトンのラベルとそこに含まれるスピリッツは、当時に敬意を表し、アメリカの蒸留の伝統を讃えています。
ブレインブリュー蒸留所
引用： https://brainbrewwhiskey.com/
| ブレインブリュー蒸留所 | |
| brainbrewwhiskey/ | |
| brainbrewwhiskey/ | |
| 銘柄 | リバーボート バーボン |
ブレインブリュー蒸留所について
P&G でブランド管理に携わったダグ・ホールは、優れた製品でビジネスを始めることの重要性を学び、ジョー・ガーガッシュは、優れた製品がバーやレストランの成功の鍵であることを学びました。
二人の創設者の学びは、製品第一と言うコンセプトを元にブレイン ブリュー蒸留所を設立させました。
クリーブランド ウイスキー
引用： https://clevelandwhiskey.com/
| クリーブランド ウイスキー | |
| clevelandwhiskey/ | |
| clevelandwhiskey/ | |
| clevewhiskey/ | |
| 銘柄 | チョコレートピーナッツ バターウイスキー |
クリーブランド ウイスキーについて
偉大な伝統を築き、科学と工芸を巧みに融合させ、受賞歴のあるユニークで並外れた蒸留酒を生み出し、シュガー メープル、アップル、ブラック チェリーなどの珍しい木材を使用してアンダーグラウンド バーボンを仕上げています。
彼らはバーボンに、これまでに味わったことのない信じられないほどのフレーバーを生み出しています。
フラット ロック スピリッツ
引用： https://www.cincinnatidistilling.com/
| フラット ロック スピリッツ | |
| Stillwrights/ | |
| 銘柄 | オハイオ ストレート バーボン |
フラット ロック スピリッツについて
2017年にマーチ ファーストとシンシナティ蒸留所とは合流し、ビール醸造、サイダー、蒸留酒の製造を行っています。
地元産のドッシャーズ・キャンディーで作られた100プルーフのペパーミント・シュナップス、さらには数少ないオハイオ州産のアブサンの1つまで、魅力的で素晴らしい味わいの飲み物を。
実験を恐れず、枠にとらわれずに、独自のひねりを加えることに惜しみなく、次のことを追求しています。
ミドル ウエスト スピリッツ
引用： https://middlewestspirits.com/
| ミドル ウエスト スピリッツ | |
| middlewestspirits | |
| middlewestspirits/ | |
| MiddleWestSpts | |
| middle-west-spirits-llc/ | |
| 銘柄 | ストレート・ホエーテッドバーボン |
ミドル ウエスト スピリッツについて
メーカーとしてのオリジナリティ、生産者としての誠実さはルーツを尊重し、リバー バレーの独特の風味を高めることに重点を置いたミドル ウェスト スピリッツは、2008年に設立されました。
1947年から続く、スペイサイドの焦げたホワイトオークの新樽を使い、4 世代にわたる熟練の職人技で仕上げられています。
レッド イーグル
引用： https://redeaglespirits.com/
| レッド イーグル | |
| RedEagleDistillery | |
| 銘柄 | オハイオ バーボン |
レッド イーグルについて
グランド リバー バレーに位置するレッド イーグルは、ワインと蒸留酒の豊かな歴史に囲まれています。
この地域では家族が 100 年以上ワインを造り続けてきました。 当蒸溜所は穀物を供給してくれる農家から直接調達し、40 種類以上の蒸留酒に加えて、10 種類の樽生クラフト ビールを造っています。
セブン ブラザーズ
引用： https://www.sevenbrothersdistillingco.com/
| セブン ブラザーズ | |
| SevenBrothersDistillingCo/ | |
| sevenbrothersdistillingco/ | |
| 銘柄 | ウィートバーボンウイスキー/ヒッコリースモークウイスキー |
セブン ブラザーズについて
トムズ フーラリー
引用： https://www.tomsfoolery.com/
| トムズ フーラリー | |
| tomsfooleryfarm | |
| oolerydistillery | |
| tfdistillery | |
| 銘柄 | ボンデッドバーボン |
トムズ フーラリーについて
すべての食べ物の生産地を気にする人々のため、スノーベルトの中心部で単式蒸留され、1850 年以前のすべてのバーボンの製造方法でバーボンが発明されたときと同じように、味と匂いによって判断します。
それは、かなりローテクで、化学物質、香料、砂糖、着色料は一切使われていません。 その結果、より美味しいウイスキーが生まれます。
ウォーターシェッド
引用： https://www.watersheddistillery.com/
| ウォーターシェッド | |
| watersheddistillery | |
| watersheddistillery/ | |
| 銘柄 | ウォーターシェッド バーボン |
ウォーターシェッドについて
2010年以来2人の友人が自分たちよりも大きなものを生み出すという夢から、受賞歴のあるスピリッツを生み出すインスピレーションを受けつ続けていました。
それは情熱やコミュニティに支えられ、次の分岐点を目指して、永遠に独自の道を切り開くことを考えています。
ウェスタン リザーブ
引用： https://www.westernreservedistillers.com/
| ウェスタン リザーブ | |
| Westernreservedistillers/ | |
| westernreservedistillers/ | |
| eserveDistillers | |
| 銘柄 | スモールバッチバーボン |
ウェスタン リザーブについて
当蒸溜所のロゴはコンパスが北を指す形をしたミツバチです。それはこの蒸溜所が2014年時点ではケビン、アン、ジェイクが働き蜂でしたが、本当の「蜂」は彼らの最年長の孫娘であるイザベルだったことに由来します。
クリーブランドのダウンタウンからわずか数マイル西にあるオハイオ州レイクウッドで唯一のUSDA認定オーガニッククラフト蒸留所です
ウッドストーン クリーク ワイナリー&蒸留所
引用： http://woodstonecreek.com/
| ウッドストーン クリーク ワイナリー&蒸留所 | |
| woodstonecreek/ | |
| 銘柄 | ストレートバーボン |
ウッドストーン クリーク ワイナリー&蒸留所について
ドン・アウトターソンは、オーストラリアの会社が当時のフォレスト・フェア・モールにシンシナティ初のブルーパブ「ワラビー・ボブズ」を 建設するのを手伝うため、1987年にシンシナティにやって来た後、生涯の伴侶を見つけ結婚する事になりシンシナティに留まり、醸造所、蒸留所、ワイナリーの立ち上げのコンサルティング業を始めた。
そして、オハイオ州初のA3a許可を取得し、ウイスキーとブランデーの製造を開始し、2005年には初の完全熟成バーボンがデビューさせた。
その他、ジン、ウォッカ、ムーンシャイン、シングルモルト、ビアシュナップスなど、オハイオ初の微発泡酒が次々と誕生した。
ウッドストーンは2013年末に現在のヴァイン・ストリート4712番地に移転し、辛口から甘口まで、ブドウ品種のワイン、ミード、フルーツワイン、少量生産の蒸留酒を製造している。
Vol.8は、おしまい。Vol.9に続く