アメリカのバーボンの蒸溜所の第十五弾はテネシー州その２です。
映画テッド2にも出ていた俳優のモーガン・フリーマンさんの出身地です。
テネシー州その２
1796年6月1日に合衆国16番目の州として昇格した。アメリカ合衆国政府の管轄下にあった領土では最初に作られた州だった。
当州ではテネシーウイスキーに関する、蒸溜したウイスキー原酒をテネシー産のサトウカエデの炭でろ過するチャコール・メローイング製法がなされて、テネシー州で作られているものだけがテネシーウイスキーを名乗れる。
オールドフォージ
画像引用： https://oldforgedistillery.com/
| オールドフォージ | |
| OldForgeDistillery | |
| oldforgedistillery/ | |
| oldforgedistill | |
| forgedistill/ | |
| 銘柄 | ムーンシャインチェリー |
オールドフォージについて
1830 年に建てられた旧工場(鍛冶場)で、独自の高品質穀物を石粉砕し新鮮な山の水を使用してスピリッツを手作りしている蒸溜所。
密造酒のフレーバーが豊富で、風味豊かなチョコレート、コーヒー、オートミール クッキーなどがあります。
オレ スモーキー蒸留所
画像引用： https://www.facebook.com/olesmoky
| オレ スモーキー蒸留所 | |
| olesmoky | |
| olesmoky/?hl=en | |
| OleSmoky | |
| UCHiz5-YT3yX0VqkfGKKy3zw | |
| smoky/ | |
| 銘柄 | ムーンシャインチェリー/マッドパイクリームウイスキー |
オレ スモーキー蒸留所について
100年以上前にこの地域に定住して以来、スモーキー山脈で密造酒を製造してきました 。
テネシー州法が変わり、ガトリンバーグに最初の連邦認可蒸留所を合法的にムーンシャインを製造することが出来るようになり。
人々に愛されてきたあの衝撃的な密造酒を、レモン ドロップ、ピーチ、アップル パイなどのフレーバーで革新を続けながら製造しています。
ペニントン
画像引用： https://penningtondistillingco.com/
| ペニントン | |
| penningtondistillingco/ | |
| 銘柄 | デビッドソン リザーブ ウイスキー |
ペニントンについて
ジェフとジェニー ペニントンというナッシュビルを生涯の故郷としている夫婦が経営している小さな蒸溜所です。
まるで親になったような気分であらゆるスピリッツに配慮が込められていて、プロセスにすべての愛情を注ぎ、蒸留酒をオーク樽で熟成する時間の経過そのものが親しみやすく刺激的な味わいを生み、ウイスキーを定義します。
ポップコーン サットン
画像引用： http://popcornsutton.com/
| ポップコーン サットン | |
| 銘柄 | バーボンウイスキー |
ポップコーン サットンについて
伝説的な密造酒師ポップコーン・サットンは世界中で密造ウィスキーの伝説的人物として知られていました。
パム・サットンは、オーレ・スモーキーの創設者であるジョー・ベイカーと協力して、ポップコーンの遺産を守り、彼のオリジナルレシピを市場に送り出すため オーレ スモーキー蒸留所の 4 か所でのみ購入可能です。
プリチャーズ
画像引用： https://prichardsdistillery.com/
| プリチャーズ | |
| prichardspirits | |
| prichardspirits/ | |
| prichardspirits/ | |
| chardsdistillery/ target= | |
| 銘柄 | ベンジャミン プリチャードダブルバレル バーボン |
プリチャーズについて
琥珀色のガラスは、初期のアメリカの手吹きボトルを合理的に再現したもので「手作り」の雰囲気を維持し、小売店の棚やバーの後ろにある無数の似たボトルの中で唯一無二の存在となるよう考えられています。
プリチャード家最後の「合法的」蒸留所に関する文書に則り、糖度の高いホワイトコーンと純粋なテネシー州の湧き水を使用してウイスキーを作り、古いポットスチル技術を使用して蒸留しました。
ショート マウンテン
画像引用： https://www.facebook.com/ShortMountain
| ショート マウンテン | |
| ShortMountain | |
| mountaindistillery/ | |
| om/short_mountain | |
| tmt/ | |
| 銘柄 | ショートマウンテン テネシーバーボンウイスキー |
ショート マウンテンについて
禁酒法を廃止し、蒸留酒の製造への扉を再び開くという多数決の賛成を得たことで、6番目の蒸留所として2010年に開業しました。
蒸留所がある、400 エーカーの農場には、石灰岩で濾過された洞窟泉があり、かつてはアル カポネの悪名高き密造酒師、クーパー メルトンの蒸留所に流れ込んでいました。
そんな水を使い、小規模なままで最高級のクラフトスピリッツのみを製造することを選択しています。
もうチョット続くよ
シュガーランズ
画像引用： https://www.facebook.com/SugarlandsDistillingCompany
| シュガーランズ | |
| SugarlandsDistillingCompany | |
| sugarlandsshine/ | |
| SugarlandsShine | |
| andsDistillingCompany/videos | |
| arlandsshine/ | |
| 銘柄 | ローミングマン テネシー ストレート ライ ウイスキー |
シュガーランズについて
受賞歴のあるムーンシャイン、ラム酒、クリーム リキュール、ライ ウイスキー、ウォッカを生産するクラフト蒸留所です。
ガトリンバーグのダウンタウンの真ん中、グレートスモーキー山脈にひっそりと佇む蒸溜所に、毎年 観光客が100 万人以上訪れていて、トリップアドバイザー観光スポット第 1 位を獲得しています。
トンプソンズ ステーション蒸留所 (H クラーク蒸留所)
画像引用： https://companydistilling.com/distilleries/thompsons-station-distillery/
| トンプソンズ ステーション蒸留所 (H クラーク蒸留所) | |
| CompanyDistilling/ | |
| company_distilling/ | |
| Co_DistillingTN | |
| distilling/ | |
| 銘柄 | ストレート バーボン ウイスキー |
トンプソンズ ステーション蒸留所 (H クラーク蒸留所)について
テネシー州はウイスキーで有名な州ですが、2009年当時合法的な蒸溜所は３軒だけでした。
創設者の 1 人、ヒース クラークはそれが悔しく思い、法律を変えてもらうように代議士に交渉したりと頑張った結果 2014年8 月H クラーク蒸留所はウィリアムソン郡で 100 年以上ぶりの合法的な蒸留所となりました。
そこに、元ジャックダニエルマスターディスティラーのジェフ・アーネット、テネシー蒸留者組合の元会長でオールドフォージ蒸留所の共同所有者であるクリス・テイタムが加わり、次のステージに進みました。
ウィーラーズ レイド蒸留所
画像引用： https://www.facebook.com/wheelersraiddistilling
| なし | |
| wheelersraiddistilling | |
| wheelersraiddistilling/ | |
| 銘柄 | ウィーラーズ レイド オリジナル ブレンド バーボン 01 |
ウィーラーズ レイド蒸留所について
有名な南北戦争の戦いにちなんで名付けられたウィラーズ レイド蒸留所。
ホームページも閉鎖されているようですし、フェイスブックも24年4月現在、1年くらい更新されていないようです。
もしかしたら閉鎖されているのかもしれません。
ジャック・ダニエル蒸留所
画像引用： https://www.facebook.com/jackdanielsjapan/
| ジャック・ダニエル蒸留所 | |
| jackdanielsjapan/ | |
| jackdanielsjapan/ | |
| jackdanielsjp | |
| kDaniels | |
| 銘柄 | ジャックダニエルブラック(オールドNo7) |
ジャック・ダニエル蒸留所について
言わずとしれたテネシーウイスキーと言えばコレというくらい有名ですね、155年以上にわたるウイスキーづくりの伝統を誇るジャックダニエル蒸溜所。
ジャスパー・ニュートン・ダニエル（通称ジャック）が、チャコール・メローイングと呼ばれる、(テネシーウイスキーの特徴のサトウ楓の炭で濾す方法)でまろやかに仕上げたテネシーウイスキー「オールド No.7」を世界に紹介。
禁酒法や第二次世界大戦の頃はつらい時期も有ったが、今では持ち越して営業がされている。
2023年からは、マクラーレン・F1チームの複数年の公式パートナーとなることを発表した。
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