小分け販売

酒類の詰め替え（小分け）販売を行っております。

ショットバーなどに行けばいろんなお酒を試すことができますが、残念ながらお目当てのものがなかったりします。

特に、バーボンと言えば的な品揃えのところも多く、アメリカンウイスキー好きにはチョット物足らない事もあります。

また、少しづつ色んなモノを試したいと言う声にお答えしたいと思い、詰め替え(小分け)販売を開始しました。

お酒を小瓶に移し替えて店頭以外で販売する事は、法律上は「量り売り」でなく、「詰め替え(小分け)」に該当します。

詰め替え(小分け)販売には税務署への届け出も必要ですが、2024年(令和6年)6月1日から食品衛生法の改正で、酒類の詰め替えを行う加工場には、国際的な食品衛生管理手法である「HACCP（ハサップ）」に沿った衛生管理などが必須になり、保健所の許可が必要になりました。

当店の詰め替えを行う場所の保健所の許可を取得しています。

保健所の許可
大阪府指令岸保第０１０２−００４８号
加工場の住所
大阪府岸和田市下松町２丁目１６−２４

食品衛生責任者
杉本昭博
大阪府食品衛生協会０３１４５−２４号

お客様の持ち込まれた容器もしくは店で販売している容器にその場で移し替えて販売することを言います。

詰め替え(小分け)と違い保健所の許可は必要なく届出でOK。

当店は保健所に届出済ですので量り売りも可能です。

有料試飲

ワインショップなどで良くある方法で、高価なワインを一口分くらいをグラスに注いで試飲させてもらう事をいいますが、コチラも詰替えて保存しているわけではないので量り売りに当たるのだと思われます。

ちなみに、カリフォルニア・ワインの代表格オーパスワンだと30ccで5000円位するそうです。

使用する、小瓶や蓋は食品（お酒）を詰め替えるのに適した（食品衛生法の規格基準を満たしている）瓶を、詰替前に煮沸消毒し乾燥させてから使用しております。

小瓶には酒類の容器に対する表示に必要な情報を張っております、内容量は多少の差が生じる場合がございますが予めご了承下さい。

税務署への書類提出が必要な場合があり、ご注文いただいてから発送までに、タイミングにより２～４営業日（土日祝は官庁が休み）お時間をいただく場合があります。