酒が飲めない酒屋のブログ
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_4/4
コロラド州は熟成においても、良くも悪くも標高の影響を受けます。 水とアルコールの沸点が低いことから、天使の分前も高くなってしまいます。 その分雑味が出ないので複雑な味わいを出すことが可能になります。
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_4/4
コロラド州は熟成においても、良くも悪くも標高の影響を受けます。 水とアルコールの沸点が低いことから、天使の分前も高くなってしまいます。 その分雑味が出ないので複雑な味わいを出すことが可能になります。
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_3/4
コロラド州 3/4 1年のうち300日が晴天で、市内のあちこちに地ビール工場があり、古いビルを改造した、レストランやカフェバーがいたるところにあります。 州都デンバーには、1995年のワールドビアチャンピオンの金賞を獲得し、2008年には全米売り上げNo.1のクラフトビールとなった「Blue Moon ブルームーン」がありあります。
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_3/4
コロラド州 3/4 1年のうち300日が晴天で、市内のあちこちに地ビール工場があり、古いビルを改造した、レストランやカフェバーがいたるところにあります。 州都デンバーには、1995年のワールドビアチャンピオンの金賞を獲得し、2008年には全米売り上げNo.1のクラフトビールとなった「Blue Moon ブルームーン」がありあります。
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_2/4
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所第12弾はコロラド州。 同州で酒店は、75年間におよぶ日曜営業禁止が解かれ、2008年7月より日曜を含め毎日の営業が認可された。 これは少なからずスーパーやコンビニの売上に影響を与えている。 日本のコンビニなどスーパーでは、酒類全般販売が可能だが、アメリカでは3.2%以下のものしか販売ができない。 これをコンビニなどは規制を撤廃しろといい、酒屋はダメだという。
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_2/4
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所第12弾はコロラド州。 同州で酒店は、75年間におよぶ日曜営業禁止が解かれ、2008年7月より日曜を含め毎日の営業が認可された。 これは少なからずスーパーやコンビニの売上に影響を与えている。 日本のコンビニなどスーパーでは、酒類全般販売が可能だが、アメリカでは3.2%以下のものしか販売ができない。 これをコンビニなどは規制を撤廃しろといい、酒屋はダメだという。
これからは一貫生産が主流に？
ふと思ったことがあり、大手のメーカーが大量生産して大量に消費する時代が終って、これからの酒造りは規模が小さくなっていく気がする。 別に根拠があるわけでもないがなんとなくそんな気がする。
これからは一貫生産が主流に？
ふと思ったことがあり、大手のメーカーが大量生産して大量に消費する時代が終って、これからの酒造りは規模が小さくなっていく気がする。 別に根拠があるわけでもないがなんとなくそんな気がする。