酒が飲めない酒屋のブログ
アメリカでバーボンを造っている蒸溜所 Vol.14_1/2
投稿者 ： 杉本昭博 on
アメリカでバーボンを造っている蒸溜所 Vol.14は
テキサス州その１です
すべてが大きい！カウボーイの聖地。 テキサスはメキシコとの国境に位置しており、近代的でありながら、西部開拓時代の歴史も感じさせる州。 経済規模は小さな国家並みで、州法人税も、個人の所得税もない。
バーボンの美味しい飲み方
投稿者 ： 杉本昭博 on
バーボンの飲み方と言えば、ロック、やハイボールが一般的で、カクテルに使ったりすることもありますが、これらの方法だとあまり面白くないんのもあり、チョット変わった方法を見つけたのでシェアしたいと思います。
とうもろこしとは
投稿者 ： 杉本昭博 on
とうもろこしとは 不思議な植物で、明確な祖先種である野生植物がないそう。 日本人の主食の米は祖先に当たる野生のいねがあり、我々が食べている植物は野生にあったものから種を取り、育て、品種改良などを行って収穫量や味を整えてきたが、とうもろこしにはそれがない。
アメリカでバーボンを造ってる蒸溜所 Vol.12_4/4
投稿者 ： 杉本昭博 on
コロラド州は熟成においても、良くも悪くも標高の影響を受けます。 水とアルコールの沸点が低いことから、天使の分前も高くなってしまいます。 その分雑味が出ないので複雑な味わいを出すことが可能になります。